Salade de concombres et de poivrons pour l'hiver

Cookinero 7 juil. 2025

La salade aux concombres et aux poivrons est une collation vitaminée et parfumée qui vous permettra de vous faire plaisir ainsi qu'à vos proches avec des légumes en conserve tout au long de l'hiver.

Comment cuisiner Salade de concombres et de poivrons pour l'hiver

Étape 1

Salade de concombres et de poivrons pour l'hiver

Placez les bocaux et les couvercles lavés dans un four froid, allumez le four pour préchauffer à 120 degrés, éteignez le four après 13 à 15 minutes.

Étape 2

Salade de concombres et poivrons pour l'hiver

Coupez le poivron en rondelles.

Étape 3

Salade de concombres et poivrons pour l'hiver

Épluchez les concombres avec un économe et coupez-les en rondelles.

Étape 4

Salade de concombres et poivrons pour l'hiver

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.

Étape 5

Salade de concombres et de poivrons pour l'hiver

Hachez l'ail.

Étape 6

Salade de concombres et poivrons pour l'hiver

Mélangez les légumes dans un bol profond, ajoutez 1 à 2 cuillères à café d'huile végétale.

Étape 7

Salade de concombres et poivrons pour l'hiver

Ajoutez 1 cuillère à café de vinaigre, de sucre, de sel, de feuille de laurier et de poivre noir moulu aux légumes. Répartissez le mélange de légumes dans des pots portionnés.

Étape 8

Salade de concombres et de poivrons pour l'hiver

Laissez reposer la salade dans un endroit frais et sombre pendant 1 à 2 jours. Bon appétit!

Salade de concombres et de poivrons pour l'hiver - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, le vinaigre de cidre fonctionne bien comme substitut et ajoute une légère saveur fruitée à la salade.
La salade peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines dans un bocal hermétique.
Absolument ! Vous pouvez omettre le sucre ou utiliser un substitut comme la stévia pour une option faible en glucides.
Cette salade se marie bien avec des viandes grillées, des sandwichs, ou simplement en accompagnement rafraîchissant.
Oui, n'hésitez pas à ajouter des carottes, des courgettes ou même des radis pour plus de croquant et de saveur.
Stériliser les bocaux prolonge leur conservation, mais si vous les consommez dans la semaine, un lavage soigneux suffit.
La congélation n'est pas recommandée car les concombres et les poivrons pourraient devenir mous après décongélation.
Toutes les couleurs de poivrons conviennent, mais les rouges ou jaunes apportent une saveur plus douce que les verts.

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