Placez les bocaux et les couvercles lavés dans un four froid, allumez le four pour préchauffer à 120 degrés, éteignez le four après 13 à 15 minutes.
Coupez le poivron en rondelles.
Épluchez les concombres avec un économe et coupez-les en rondelles.
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
Hachez l'ail.
Mélangez les légumes dans un bol profond, ajoutez 1 à 2 cuillères à café d'huile végétale.
Ajoutez 1 cuillère à café de vinaigre, de sucre, de sel, de feuille de laurier et de poivre noir moulu aux légumes. Répartissez le mélange de légumes dans des pots portionnés.
Laissez reposer la salade dans un endroit frais et sombre pendant 1 à 2 jours. Bon appétit!