Salade de pommes de terre, haricots et saucisse de porc épicée

Name: Salade de pommes de terre, haricots et saucisse de porc épicée
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de petites pommes de terre bouillies; 4 oeufs durs; 230 g de haricots verts; 200 g de saucisse de porc, type chorizo; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de vin rouge; une poignée de feuilles de persil; huile végétale; sel

Cookinero 15 novembre 2022

Comment cuisiner Salade de pommes de terre, haricots et saucisse de porc épicée

Étape 1

Faire bouillir les haricots dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes.

Étape 2

Coupez la saucisse en longs morceaux et faites-la revenir avec l'ail finement haché dans l'huile chaude, en remuant de temps en temps, pendant 1 minute. Ajouter les pommes de terre coupées en 4, secouer la casserole plusieurs fois pour mélanger les ingrédients. Cuire encore 1-2 minutes.

Étape 3

Transférer le contenu de la casserole dans un bol. Ajouter les haricots, le vinaigre, le persil finement haché, le sel. Remuer. Répartir dans les assiettes, garnir d'œufs écalés, couper en 2 à 4 morceaux et servir immédiatement.