Salat aus Kartoffeln, Bohnen und würziger Schweinswurst

Name: Salat aus Kartoffeln, Bohnen und würziger Schweinswurst
Total time: 20 Minuten
Yield: 4
Ingredients: 500 g gekochte kleine Kartoffeln; 4 hart gekochte Eier; 230 g grüne Bohnen; 200 g Schweinswurst vom Chorizo-Typ; 1 Knoblauchzehe; 2 EL. l. weinroter Essig; Handvoll Petersilienblätter; Pflanzenfett; Salz

Cookinero 15 November 2022

Wie man kocht Salat aus Kartoffeln, Bohnen und würziger Schweinswurst

Schritt 1

Die Bohnen 2 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.

Schritt 2

Die Wurst in lange Stücke schneiden und mit fein gehacktem Knoblauch in heißem Öl unter gelegentlichem Rühren 1 Minute lang anbraten. Fügen Sie die in 4 Teile geschnittenen Kartoffeln hinzu und schütteln Sie die Pfanne mehrmals, um die Zutaten zu mischen. Noch 1-2 Minuten kochen.

Schritt 3

Übertragen Sie den Inhalt der Pfanne in eine Schüssel. Bohnen, Essig, fein gehackte Petersilie, Salz hinzufügen. Aufsehen. Auf Teller verteilen, mit geschälten Eiern belegen, in 2-4 Stücke schneiden und sofort servieren.