Dessert à la ricotta et à la gelée de raisin

Description

Un dessert léger est le rêve de tous les apologistes d'une alimentation saine qui ne peuvent imaginer la vie sans sucreries. Et la présentation spectaculaire ne fait que renforcer l'envie de le manger immédiatement !

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Battre la ricotta avec le miel liquide avec un mixeur. Si le miel est épais, vous pouvez légèrement "fondre" au micro-ondes.

Étape 2

Mes raisins, coupés en deux, enlèvent les pépins.

Étape 3

Faire gonfler la gélatine dans une petite quantité d'eau froide pendant 25 minutes, puis la chauffer à feu doux ou au bain-marie jusqu'à dissolution complète. Refroidir légèrement et en ajouter la majeure partie au jus de raisin. Nous versons la future gelée dans des bols en biais. Disposez les raisins. Dans la même position inclinée, nous les fixons au réfrigérateur et attendons la solidification.

Étape 4

La gélatine restante est mélangée avec de la ricotta. Une fois la gelée durcie, étalez calmement la partie de fromage dans les bols déjà debout et renvoyez-les au réfrigérateur pour une solidification finale.