Purée de soupe aux lentilles rouges

Cookinero 19 mars 2025

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Les lentilles sont une plante unique dans ses propriétés bénéfiques. Il contient de nombreux micro- et macroéléments, ainsi que des minéraux essentiels et des vitamines B. La combinaison de lentilles et de légumes frits donne au plat une saveur de haricot vive, et la présence d'épices ajoute un léger arrière-goût épicé.

Comment cuisiner Purée de soupe aux lentilles rouges

Étape 1

Hachez l’oignon et l’ail. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 2

Placez l'oignon dans une casserole et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide dans de l'huile végétale.

Étape 3

Ajoutez les carottes et l’ail dans la casserole. Laissez mijoter les légumes encore quelques minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

Étape 4

Ajoutez la pâte de tomates aux légumes et laissez mijoter le contenu de la casserole pendant 5 minutes.

Étape 5

Mettez les lentilles et les épices dans une casserole et remplissez le contenu de la casserole avec de l'eau.

Étape 6

Faites cuire la soupe à couvert pendant 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.

Étape 7

Retirez la soupe du feu et réduisez-la en purée à l’aide d’un mixeur.