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Purée de soupe aux lentilles rouges

Purée de soupe aux lentilles rouges

Ingrédients

Les lentilles sont une plante unique dans ses propriétés bénéfiques. Il contient de nombreux micro- et macroéléments, ainsi que des minéraux essentiels et des vitamines B. La combinaison de lentilles et de légumes frits donne au plat une saveur de haricot vive, et la présence d'épices ajoute un léger arrière-goût épicé.

Étape 1

Purée de soupe aux lentilles rouges

Hachez l’oignon et l’ail. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 2

Purée de soupe aux lentilles rouges

Placez l'oignon dans une casserole et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide dans de l'huile végétale.

Étape 3

Purée de soupe aux lentilles rouges

Ajoutez les carottes et l’ail dans la casserole. Laissez mijoter les légumes encore quelques minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

Étape 4

Purée de soupe aux lentilles rouges

Ajoutez la pâte de tomates aux légumes et laissez mijoter le contenu de la casserole pendant 5 minutes.

Étape 5

Purée de soupe aux lentilles rouges

Mettez les lentilles et les épices dans une casserole et remplissez le contenu de la casserole avec de l'eau.

Étape 6

Purée de soupe aux lentilles rouges

Faites cuire la soupe à couvert pendant 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.

Étape 7

Purée de soupe aux lentilles rouges

Retirez la soupe du feu et réduisez-la en purée à l’aide d’un mixeur.