Rote Linsensuppe Püree

Cookinero 19 Mär 2025

Linsen sind eine Pflanze mit einzigartigen wohltuenden Eigenschaften. Es enthält viele Mikro- und Makroelemente sowie wichtige Mineralstoffe und Vitamine der Gruppe B. Die Kombination aus Linsen und gebratenem Gemüse verleiht dem Gericht einen frischen Bohnengeschmack und die Gewürze sorgen für einen leicht würzigen Nachgeschmack.

Wie man kocht Rote Linsensuppe Püree

Schritt 1

Rote Linsensuppe Püree

Zwiebel und Knoblauch hacken. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 2

Rote Linsensuppe Püree

Die Zwiebel in einen Topf geben und in Pflanzenöl glasig dünsten.

Schritt 3

Rote Linsensuppe Püree

Karotten und Knoblauch in den Topf geben. Lassen Sie das Gemüse noch ein paar Minuten köcheln, bis die Karotten weich sind.

Schritt 4

Rote Linsensuppe Püree

Tomatenmark zum Gemüse geben und den Topfinhalt 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Rote Linsensuppe Püree

Linsen und Gewürze in einen Topf geben und den Topfinhalt mit Wasser auffüllen.

Schritt 6

Rote Linsensuppe Püree

Die Suppe zugedeckt 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Linsen gar sind.

Schritt 7

Rote Linsensuppe Püree

Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Mixer pürieren.

Rote Linsensuppe Püree - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst grüne oder braune Linsen verwenden, aber pass die Kochzeit an, da sie länger brauchen, um weich zu werden. Vermeide geschälte Linsen, wenn du eine dickere Konsistenz möchtest.
Das Rezept ist bereits vegan, wenn du Pflanzenöl verwendest. Stelle sicher, dass auch Gewürze und Tomatenpaste für strenge Ernährungsbedürfnisse vegan-zertifiziert sind.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage auf. Erwärme sie auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib bei Bedarf einen Schuss Wasser dazu, falls sie zu dick wird.
Ja, sie lässt sich gut einfrieren und hält bis zu 3 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und sanft erwärmen, gelegentlich umrühren.
Serviere sie mit knusprigem Brot, einem frischen Salat oder einem Klecks Joghurt. Mit Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren für zusätzlichen Geschmack.
Füge einen Schuss Kokosmilch hinzu oder püriere eine gekochte Kartoffel unter für eine reichhaltige, milchfreie Cremigkeit.
Ja! Gemüse wie beschrieben anbraten, dann die Linsen unter Druck 8-10 Minuten garen. Schnell entlüften und dann pürieren.
Ja, solange deine Gewürze und Tomatenpaste glutenfrei zertifiziert sind, ist das Rezept von Natur aus glutenfrei.
Lasse zusätzliches Salz weg und verwende stattdessen natriumarme Gemüsebrühe anstelle von Wasser. Verbessere den Geschmack mit Kräutern wie Kreuzkümmel oder Räucherpaprika.

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