Puré de lentejas rojas

Cookinero 19 marzo 2025

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Las lentejas son una planta única por sus propiedades beneficiosas. Contiene numerosos micro y macroelementos, así como minerales esenciales y vitaminas del grupo B. La combinación de lentejas y verduras fritas le da al plato un intenso sabor a judías, y la presencia de especias le aporta un ligero toque picante.

Cómo cocinar Puré de lentejas rojas

Paso 1

Picar la cebolla y el ajo. Rallar las zanahorias con un rallador grueso.

Paso 2

Coloque la cebolla en una cacerola y fríala en aceite vegetal hasta que esté transparente.

Paso 3

Añade las zanahorias y el ajo a la cacerola. Cocine a fuego lento las verduras durante un par de minutos más hasta que las zanahorias se ablanden.

Paso 4

Añade la pasta de tomate a las verduras y cocina a fuego lento el contenido de la cacerola durante 5 minutos.

Paso 5

Coloque las lentejas y las especias en una cacerola y llene el contenido de la cacerola con agua.

Paso 6

Cuece la sopa tapada durante 30 minutos a fuego lento hasta que las lentejas estén cocidas.

Paso 7

Retire la sopa del fuego y haga un puré con ayuda de una licuadora.