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Puré de lentejas rojas
Las lentejas son una planta única por sus propiedades beneficiosas. Contiene numerosos micro y macroelementos, así como minerales esenciales y vitaminas del grupo B. La combinación de lentejas y verduras fritas le da al plato un intenso sabor a judías, y la presencia de especias le aporta un ligero toque picante.
Cómo cocinar Puré de lentejas rojas
Paso 1
Picar la cebolla y el ajo. Rallar las zanahorias con un rallador grueso.
Paso 2
Coloque la cebolla en una cacerola y fríala en aceite vegetal hasta que esté transparente.
Paso 3
Añade las zanahorias y el ajo a la cacerola. Cocine a fuego lento las verduras durante un par de minutos más hasta que las zanahorias se ablanden.
Paso 4
Añade la pasta de tomate a las verduras y cocina a fuego lento el contenido de la cacerola durante 5 minutos.
Paso 5
Coloque las lentejas y las especias en una cacerola y llene el contenido de la cacerola con agua.
Paso 6
Cuece la sopa tapada durante 30 minutos a fuego lento hasta que las lentejas estén cocidas.
Paso 7
Retire la sopa del fuego y haga un puré con ayuda de una licuadora.
Puré de lentejas rojas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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