Soupe potiron-carottes aux oranges et au gingembre

La description

Une combinaison exceptionnellement délicieuse de carottes, de citrouille et d'orange. Le gingembre ajoutera un goût épicé et des croûtons - croquant et satiété.

Cuisine

Étape 1

Couper le potiron en cubes, râper les carottes, l'oignon et le gingembre en petits cubes. Faire revenir tous les légumes un à un.

Étape 2

Faire bouillir de l'eau ou du bouillon. Mettez la citrouille frite en premier et faites cuire pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients : dés d'oranges, carottes, oignons, gingembre. Cuire 5 minutes de plus.

Étape 3

Soupe potiron-carottes aux oranges et au gingembre

Battre les légumes bouillis avec un mélangeur en une masse homogène. Servir avec des craquelins, des croûtons. Garnir d'un brin de verdure et de tranches d'oranges fraîches.

Ingrédients

citrouille - 300 g
carottes - 1 pc.
orange - 1 pc.
gingembre - 1,5 cm
eau ou bouillon - 1,2 l
oignon - 0,5 pcs.
huile végétale pour la friture

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