Sopa de calabaza y zanahoria con naranjas y jengibre

Name: Sopa de calabaza y zanahoria con naranjas y jengibre
Total time: 30 minutos
Yield: 2
Cuisine: Oriental
Ingredients: calabaza - 300 g; zanahorias - 1 pieza; naranja - 1 ud.; jengibre - 1,5 cm; agua o caldo - 1,2 l; cebolla - 0.5 piezas; aceite vegetal para freír

Cookinero 13 enero 2023

Una combinación inusualmente deliciosa de zanahorias, calabaza y naranja. El jengibre agregará un sabor picante y picatostes: crujido y saciedad.

Cómo cocinar Sopa de calabaza y zanahoria con naranjas y jengibre

Paso 1

Cortar la calabaza en cubos, rallar las zanahorias, la cebolla y el jengibre en cubos pequeños. Freír todas las verduras una a una.

Paso 2

Hervir agua o caldo. Ponga allí primero la calabaza frita y cocine durante 10 minutos. Luego agregue el resto de los ingredientes: naranjas picadas, zanahorias, cebollas, jengibre. Cocine por 5 minutos más.

Paso 3

Batir las verduras hervidas con una licuadora en una masa homogénea. Servir con galletas saladas, picatostes. Adorne con una ramita de verduras y rodajas de naranjas frescas.