Sopa de calabaza y zanahoria con naranjas y jengibre

Cookinero 13 ene. 2023

Una combinación inusualmente deliciosa de zanahorias, calabaza y naranja. El jengibre agregará un sabor picante y picatostes: crujido y saciedad.

Cómo cocinar Sopa de calabaza y zanahoria con naranjas y jengibre

Paso 1

Cortar la calabaza en cubos, rallar las zanahorias, la cebolla y el jengibre en cubos pequeños. Freír todas las verduras una a una.

Paso 2

Hervir agua o caldo. Ponga allí primero la calabaza frita y cocine durante 10 minutos. Luego agregue el resto de los ingredientes: naranjas picadas, zanahorias, cebollas, jengibre. Cocine por 5 minutos más.

Paso 3

Sopa de calabaza y zanahoria con naranjas y jengibre

Batir las verduras hervidas con una licuadora en una masa homogénea. Servir con galletas saladas, picatostes. Adorne con una ramita de verduras y rodajas de naranjas frescas.

Sopa de calabaza y zanahoria con naranjas y jengibre - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, la calabaza butternut es un excelente sustituto de la calabaza. Tiene un sabor y textura similares, lo que la convierte en una opción perfecta.
Puedes guardar las sobras de la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días.
Sí, esta sopa es vegetariana. Solo asegúrate de usar caldo de verduras o agua en lugar de caldo de pollo.
¡Claro! Solo asegúrate de usar caldo de verduras o agua y evita cualquier aderezo lácteo al servir.
Asar la calabaza y la zanahoria antes de cocinarlas intensificará su sabor. También puedes añadir una pizca de pimentón ahumado para un toque especial.
Sí, esta sopa se puede congelar. Déjala enfriar por completo y guárdala en recipientes o bolsas aptas para congelador. Se puede conservar en el congelador por 2-3 meses. Descongela en el refrigerador antes de calentar.
Para ajustar las porciones, simplemente aumenta o reduce la cantidad de los ingredientes proporcionalmente. Por ejemplo, duplicar todos los ingredientes duplicará la cantidad de sopa.
Además de galletas, crutones o rodajas de naranja, puedes añadir semillas de calabaza tostadas, un chorrito de leche de coco (para veganos) o un poco de yogur natural (si no es vegano) para dar más sabor y textura.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Malvavisco en agar

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Panna cotta de cuajada

En el norte de la península de los Apeninos, varios siglos antes, se inventó una receta que hoy es tradicional entre los habitantes de Italia. Esto es panna cotta. La versión clásica contiene solo 4 ingredientes: crema de leche, azúcar, vainilla y un

Champiñones rellenos de guacamole

La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Adjarian khachapuri con carne

¿Quieres aprender a cocinar Adjarian khachapuri con carne? ¡Estamos listos para contarte en detalle cómo hacerlo! Recuerde que según la receta clásica, el relleno de Adjarian khachapuri incluye solo queso y un huevo. Pero nadie canceló la fantasía cu

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Categorías Menú Recetas
Arriba