Kürbis-Karotten-Suppe mit Orangen und Ingwer

Recipe cuisine: Östlich
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 2
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Beschreibung

Eine ungewöhnlich leckere Kombination aus Karotten, Kürbis und Orange. Ingwer verleiht einen würzigen Geschmack und Croutons - Crunch und Sättigung.

Kochen

Schritt 1

Kürbis in Würfel schneiden, Möhren, Zwiebel und Ingwer in kleine Würfel raspeln. Alles Gemüse nacheinander anbraten.

Schritt 2

Wasser oder Brühe aufkochen. Den gebratenen Kürbis zuerst dort hinstellen und 10 Minuten garen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen: gewürfelte Orangen, Karotten, Zwiebeln, Ingwer. Weitere 5 Minuten kochen.

Schritt 3

Kürbis-Karotten-Suppe mit Orangen und Ingwer

Das gekochte Gemüse mit einem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen. Mit Crackern, Croutons servieren. Mit einem Blattgemüse und frischen Orangenscheiben garnieren.

Zutaten

kürbis - 300 g
Karotten - 1 Stck.
orange - 1 Stck.
Ingwer - 1,5 cm
Wasser oder Brühe - 1,2 l
Zwiebel - 0,5 Stk.
Pflanzenöl zum Braten

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