Kürbis-Karotten-Suppe mit Orangen und Ingwer

Name: Kürbis-Karotten-Suppe mit Orangen und Ingwer
Total time: 30 Minuten
Yield: 2
Cuisine: Östlich
Ingredients: kürbis - 300 g; Karotten - 1 Stck.; orange - 1 Stck.; Ingwer - 1,5 cm; Wasser oder Brühe - 1,2 l; Zwiebel - 0,5 Stk.; Pflanzenöl zum Braten

Cookinero 13 Januar 2023

Eine ungewöhnlich leckere Kombination aus Karotten, Kürbis und Orange. Ingwer verleiht einen würzigen Geschmack und Croutons - Crunch und Sättigung.

Wie man kocht Kürbis-Karotten-Suppe mit Orangen und Ingwer

Schritt 1

Kürbis in Würfel schneiden, Möhren, Zwiebel und Ingwer in kleine Würfel raspeln. Alles Gemüse nacheinander anbraten.

Schritt 2

Wasser oder Brühe aufkochen. Den gebratenen Kürbis zuerst dort hinstellen und 10 Minuten garen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen: gewürfelte Orangen, Karotten, Zwiebeln, Ingwer. Weitere 5 Minuten kochen.

Schritt 3

Das gekochte Gemüse mit einem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen. Mit Crackern, Croutons servieren. Mit einem Blattgemüse und frischen Orangenscheiben garnieren.