Porc en cocotte avec légumes

Cuisine

Étape 1

Lavez le porc, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en morceaux de 2,5 à 3 cm.Placez la viande dans un bol, versez la marinade dessus, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 1 heure .

Étape 2

Épluchez les oignons, les carottes et les pommes de terre, coupez-les en gros cubes. Lavez le fenouil et coupez-le en demi-cercles.

Étape 3

Faites chauffer une poêle à sec, mettez-y le porc avec la marinade. Faire frire la viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 4 minutes. Répartir le porc également dans 2 casseroles. Ajouter les légumes hachés. Mettre de côté. * Pour ce plat, vous pouvez utiliser des pots en métal émaillé ou en céramique résistant à la chaleur.

Étape 4

Préparez la sauce à la crème sure. Pelez l'ail, hachez-le; Lavez les oignons verts et l'aneth, séchez-les et hachez-les finement. Mélanger avec la crème sure, saler et poivrer au goût. * Les amateurs de plats "plus chauds" peuvent ajouter la moitié d'une gousse de piment hachée à la sauce.

Étape 5

Préchauffer le four à 190ºС. Verser la sauce à la crème sure dans des pots. Couvrez-les avec des couvercles et mettez au four pendant 50 minutes.