Maiale in una pentola con verdure

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Lavare la carne di maiale, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a pezzi di 2,5-3 cm, mettere la carne in una ciotola, versarvi sopra la marinata, coprire con pellicola e lasciare riposare per 1 ora .

Passo 2

Sbucciare le cipolle, le carote e le patate, tagliarle a cubetti grandi. Lavate i finocchi e tagliateli a semicerchi.

Passaggio 3

Riscalda una padella asciutta, mettici sopra il maiale insieme alla marinata. Friggere la carne su tutti i lati fino a doratura, 4 minuti. Dividi la carne di maiale equamente tra 2 pentole. Aggiungi le verdure tritate. Mettere da parte. * Per questo piatto puoi usare pentole in metallo smaltato o in ceramica resistente al calore.

Passaggio 4

Preparare la salsa di panna acida. Sbucciate l'aglio, tritatelo; Lavare le cipolle verdi e l'aneto, asciugarle e tritarle finemente. Mescolare con panna acida, sale e pepe a piacere. * I fan dei piatti "più piccanti" possono aggiungere alla salsa mezzo baccello di peperoncino tritato.

Passaggio 5

Preriscalda il forno a 190ºС. Versare la salsa di panna acida nelle pentole. Copriteli con i coperchi e metteteli in forno per 50 minuti.