Cerdo a la cazuela con verduras

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Lave la carne de cerdo, séquela con toallas de papel y córtela en trozos de 2,5 a 3 cm. Coloque la carne en un bol, vierta la marinada por encima, cubra con film transparente y deje reposar durante 1 hora .

Paso 2

Pele las cebollas, las zanahorias y las papas, córtelas en cubos grandes. Lava el hinojo y córtalo en semicírculos.

Paso 3

Caliente una sartén seca, ponga el cerdo junto con la marinada. Freír la carne por todos lados hasta que esté dorada, 4 minutos. Divida el cerdo en partes iguales entre 2 ollas. Agregue las verduras picadas. Dejar de lado. * Para este plato se pueden utilizar ollas de metal esmaltado o de cerámica resistente al calor.

Etapa 4

Prepara la salsa de crema agria. Pelar el ajo, picar; Lavar las cebollas verdes y el eneldo, secar y picar finamente. Mezclar con crema agria, sal y pimienta al gusto. * Los fanáticos de los platos "más picantes" pueden agregar la mitad de una vaina de pimiento picante picada a la salsa.

Paso 5

Precalentar el horno a 190ºС. Vierta la salsa de crema agria en las ollas. Cúbralos con tapas y colóquelos en el horno durante 50 minutos.