Quenelles de brochet sauce caviar
Plat du menu principal du café Kompot
Comment cuisiner Quenelles de brochet sauce caviar
Étape 1
Hachez le filet de brochet au couteau, ajoutez l'oignon finement haché et formez des petites boulettes. Faire bouillir les pommes de terre, ajouter le lait et le beurre, écraser. Faire revenir les boulettes de brochet dans une poêle.
Étape 2
Coupez l'oignon en fines lanières, faites-le revenir dans l'huile, dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le vin à l'oignon fini, évaporer un peu. Ajouter la crème, faire chauffer. Ajouter la sauce soja, le bouillon, le jus de citron, la sauce à l'ail. Faire bouillir le mélange. Quelques minutes avant la préparation, ajoutez les boulettes et le caviar. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Mettez les boulettes prêtes à l'emploi avec la sauce dans une assiette, décorez avec l'oignon et le persil, le citron frit. Servir avec une purée de pommes de terre.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Guimauve diététique
Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico