Rouleau de viande hachée aux champignons

Cookinero 6 mars 2025

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Saviez-vous que tous les rouleaux de viande sont des plats nationaux d’Allemagne et d’Autriche ? Ils sont traditionnellement préparés pour les grandes fêtes. Par exemple, à Noël ou à Pâques. Au fait, les garnitures peuvent être absolument n'importe quoi : du fromage ordinaire aux œufs et aux champignons.

Comment cuisiner Rouleau de viande hachée aux champignons

Étape 1

Faire la base. Ajoutez l’œuf et les épices à la viande hachée. Bien mélanger.

Étape 2

Préparez la garniture. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’oignon et la carotte. Cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajoutez ensuite les champignons dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Étape 3

Former un rouleau. Étalez la quantité requise de film alimentaire sur une surface plane. Étalez dessus une couche de viande uniforme, d'une épaisseur maximale de 1,5 cm.

Étape 4

Déposez la garniture dessus, saupoudrez de fromage et d'herbes. Roulez-le soigneusement en rouleau à l'aide d'un film.

Étape 5

Transférez-le dans un plat allant au four et placez-le au four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes.