Hackfleischrolle mit Champignons

Cookinero 6 März 2025

0

Wussten Sie, dass Fleischrouladen ein Nationalgericht Deutschlands und Österreichs sind? Sie werden traditionell für große Feiertage zubereitet. Beispielsweise zu Weihnachten oder Ostern. Die Füllung kann übrigens absolut alles sein: von normalem Käse bis hin zu Eiern und Pilzen.

Wie man kocht Hackfleischrolle mit Champignons

Schritt 1

Machen Sie die Basis. Ei und Gewürze zum Hackfleisch geben. Gut vermischen.

Schritt 2

Bereiten Sie die Füllung vor. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel und Karotte hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebel glasig ist. Anschließend die Pilze in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Eine Rolle formen. Breiten Sie die benötigte Menge Frischhaltefolie auf einer ebenen Fläche aus. Verteilen Sie darauf gleichmäßig eine Schicht Fleisch, maximal 1,5 cm dick.

Schritt 4

Die Füllung darauf verteilen, mit Käse und Kräutern bestreuen. Mithilfe von Folie vorsichtig zu einer Rolle aufrollen.

Schritt 5

Geben Sie es in eine Auflaufform und stellen Sie es für 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.