Rollo de carne picada con champiñones

Cookinero 6 marzo 2025

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¿Sabías que todos los rollitos de carne son platos nacionales de Alemania y Austria? Se preparan tradicionalmente para festividades importantes. Por ejemplo, en Navidad o Pascua. Por cierto, el relleno puede ser absolutamente cualquier cosa: desde queso normal hasta huevos y champiñones.

Cómo cocinar Rollo de carne picada con champiñones

Paso 1

Hacer la base. Añade el huevo y las especias a la carne picada. Mezclar bien.

Paso 2

Preparar el relleno. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla y la zanahoria. Cocine hasta que la cebolla esté transparente. Luego agrega los champiñones a la sartén y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 3

Formar un rollo. Extiende la cantidad necesaria de film transparente sobre una superficie plana. Extiende encima una capa de carne de manera uniforme, de no más de 1,5 cm de espesor.

Paso 4

Colocar el relleno encima, espolvorear con queso y hierbas. Enróllalo con cuidado formando un rollo usando film.

Paso 5

Pasarlo a una fuente para horno y colocarlo en el horno precalentado a 180˚C durante 30 minutos.