Glace à la crème glacée à la gelée de baies

Name: Glace à la crème glacée à la gelée de baies
Yield: 1
Ingredients: eau 2000 ml; baies de sorbier, canneberges, airelles 500 g; sucre 6 c. l.; fécule 5 c. l.

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Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Rincez les baies, transférez-les dans un mélangeur et mixez jusqu'à consistance lisse.

Étape 2

Faire bouillir 1500 ml d'eau, mettre la masse de baies, ajouter le sucre et faire bouillir pendant 5 minutes.

Étape 3

Dissoudre l'amidon dans 500 ml d'eau froide. Verser dans les baies en remuant vigoureusement.

Étape 4

Dès que l'amidon est infusé, retirer du feu et laisser refroidir. Kissel s'avère épais comme de la gelée.

Étape 5

Servir froid avec de la glace.

Ingrédients

eau 2000 ml

baies de sorbier, canneberges, airelles 500 g

sucre 6 c. l.

fécule 5 c. l.

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