Rincez les baies, transférez-les dans un mélangeur et mixez jusqu'à consistance lisse.
Faire bouillir 1500 ml d'eau, mettre la masse de baies, ajouter le sucre et faire bouillir pendant 5 minutes.
Dissoudre l'amidon dans 500 ml d'eau froide. Verser dans les baies en remuant vigoureusement.
Dès que l'amidon est infusé, retirer du feu et laisser refroidir. Kissel s'avère épais comme de la gelée.
Servir froid avec de la glace.