Hareng au four avec pommes de terre

Name: Hareng au four avec pommes de terre
Total time: 2h30
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 tasse de crème sure; oignon - 1 oignon moyen; 2 oignons moyens; 1 kg de pommes de terre; oeufs - 2 pièces; 3 art. l. aneth finement haché; huile végétale; Pour la sauce:; bouquet d'aneth; beurre - 150 g; un demi-citron; 600 g de filet de hareng légèrement salé

Cookinero 18 décembre 2022

Comment cuisiner Hareng au four avec pommes de terre

Étape 1

Faire tremper les filets de hareng légèrement salés dans un mélange de lait et d'eau pendant 10 à 12 heures et les couper en grosses tranches. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles. Hachez l'oignon, faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre, laissez refroidir.

Étape 2

Graisser un plat allant au four avec de l'huile, disposer des couches de pommes de terre et de hareng en badigeonnant chaque couche d'un œuf battu. Garnir d'oignon et d'aneth finement hachés. Lubrifiez abondamment la dernière couche de pommes de terre avec de l'œuf, versez sur la crème sure et faites cuire au four à 180 ° C pendant 25 à 30 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, préparez la sauce. Faites bouillir les œufs durs, hachez-les grossièrement. Épluchez et coupez l'oignon en dés, faites-le légèrement chauffer dans du beurre fondu avec du jus de citron, puis mélangez avec les œufs hachés et l'aneth. Avant de servir, verser la sauce sur les harengs cuits.