Arenque al horno con patatas

Name: Arenque al horno con patatas
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 taza de crema agria; cebolla - 1 cebolla mediana; 2 cebollas medianas; 1 kilo de papas; huevos - 2 piezas; 3 arte. yo eneldo finamente picado; aceite vegetal; Para la salsa:; manojo de eneldo; mantequilla - 150 g; medio limon; 600 g de filete de arenque ligeramente salado

Cookinero 18 diciembre 2022

Cómo cocinar Arenque al horno con patatas

Paso 1

Remoje los filetes de arenque ligeramente salados en una mezcla de leche y agua durante 10-12 horas y córtelos en rodajas grandes. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla, freír en aceite vegetal hasta que esté suave, dejar enfriar.

Paso 2

Engrase una fuente para hornear con aceite, coloque capas de papas y arenque, unte cada capa con un huevo batido. Cubra con cebolla finamente picada y eneldo. Lubrique la última capa de papa con huevo, vierta sobre la crema agria y hornee a 180ºС durante 25–30 minutos.

Paso 3

Mientras tanto, prepara la salsa. Hervir los huevos duros, picarlos en trozos grandes. Pelar y cortar en dados la cebolla, calentarla ligeramente en mantequilla derretida con jugo de limón, luego mezclar con los huevos picados y el eneldo. Antes de servir, vierta la salsa sobre el arenque al horno.