Bonbons sains aux pois chiches

Cookinero 27 oct. 2022

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Votre petite amie ou votre petite amie suit-elle sa silhouette, se limite-t-elle aux sucreries, mais en même temps aime beaucoup les sucreries? Ensuite, offrez-lui un cadeau sous la forme de bonbons sains aux pois chiches et jouez également au jeu - "Chur, ne pouvez-vous pas deviner d'où ils viennent?". Je suis sûr qu'il y aura différentes versions, la plus courante est en massepain. En fait, tout est beaucoup plus simple :)

Comment cuisiner Bonbons sains aux pois chiches

Étape 1

Comment faire bouillir des pois chiches : pendant la nuit, versez des pois chiches secs avec de l'eau froide, après les avoir très bien rincés. Au bout de 12 heures, au moins bien rincer à nouveau et faire cuire dans une casserole avec beaucoup d'eau, sans saler l'eau. Je fais cuire à feu doux avec le couvercle fermé pendant 2 heures. Si de la mousse se forme pendant la cuisson, retirez-la à l'aide d'une écumoire. Les pois chiches bien cuits doivent rester intacts, mais ils sont très mous. Ensuite, tout est élémentaire : placez tous les ingrédients dans un mixeur puissant et battez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Je n'arrive pas à me procurer un bon mixeur fixe, alors j'utilise d'abord un hachoir à viande avec la plus petite grille : je broie des pois chiches et des dattes. Ensuite, je le mets dans un bol de mélangeur, j'ajoute le reste des ingrédients et j'utilise un mélangeur à immersion ordinaire pour amener le tout à un état pâteux homogène.

Étape 2

Placer les pois chiches bouillis et refroidis, le beurre de cacahuète, le miel, les dattes et l'extrait de vanille dans un mélangeur et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. La masse doit être en plastique, il est facile d'en faire rouler une boule.

Étape 3

Rouler en boules de la taille d'une noix et placer au réfrigérateur.

Étape 4

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pour le glaçage, j'utilise des brochettes. Je pique un bonbon sur une brochette et le trempe dans du chocolat, l'enrobe de chocolat de toutes parts avec un pinceau en silicone. Je pose le bonbon fini sur une planche recouverte d'un tapis en silicone. Ainsi, nous glacer tous les bonbons. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Garder réfrigéré.