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Dattes végétaliennes et bonbons à la caroube
Les bonbons sont fabriqués à partir de dattes, de flocons de noix de coco et de poudre de caroube. La caroube est considérée comme un "substitut" utile au chocolat.
Comment cuisiner Dattes végétaliennes et bonbons à la caroube
Étape 1
Retirez les noyaux des dattes. Couper en gros morceaux.
Étape 2
Mettez les dattes avec les flocons de noix de coco dans un mélangeur et hachez-les.
Étape 3
Ajouter la caroube, mélanger à nouveau.
Étape 4
Ajouter l'eau et remuer une dernière fois.
Étape 5
Roulez des boules de la taille d'une noix avec vos mains, roulez des bonbons dans des flocons de caroube ou de noix de coco.
Étape 6
Les bonbons sont prêts. Bon appétit!
Dattes végétaliennes et bonbons à la caroube - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez utiliser de la poudre de cacao à la place de la caroube pour un goût plus chocolaté, mais notez que le cacao est plus amer, donc vous devrez peut-être ajuster le sucre.
Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine, ou congelez-les jusqu'à 2 mois pour une durée de vie plus longue.
Absolument ! Omettez de les rouler dans des flocons de noix de coco si nécessaire, et assurez-vous que tous les autres ingrédients sont sans noix pour une alternative sûre.
Essayez des figues ou des pruneaux séchés, mais notez qu'ils modifieront le goût. Pour une version faible en glucides, envisagez d'utiliser un substitut de dattes sans sucre ou une purée de noix mélangée à un édulcorant faible en glucides.
Un robot culinaire est idéal, mais un blender puissant peut aussi faire l'affaire. Si le mélange est trop épais, raclez souvent les parois et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Oui ! Essayez d'ajouter de la cannelle, de l'extrait de vanille ou des noix hachées pour plus de saveur et de texture.
Placez le mélange au réfrigérateur pendant 20-30 minutes avant de le façonner pour faciliter la manipulation. Pour des bonbons encore plus fermes, ajoutez une cuillère à soupe de farine de coco ou de noix moulues.
Oui, à condition que tous les ingrédients utilisés soient certifiés sans gluten, cette recette est naturellement sans gluten.
Les dattes fraîches sont trop humides et ne donneront pas la bonne texture. Utilisez des dattes séchées pour de meilleurs résultats.
Ils sont parfaits en collation, en dessert ou même comme coup de boost énergétique. Servez-les frais ou à température ambiante avec une pincée de caroube ou de noix de coco supplémentaire pour la présentation.
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