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Datteri vegani e caramelle alla carruba
I dolci sono fatti con datteri, fiocchi di cocco e polvere di carruba. La carruba è considerata un utile "sostituto" del cioccolato.
Come cucinare Datteri vegani e caramelle alla carruba
Passo 1
Rimuovere i noccioli dai datteri. Tagliare a pezzi grandi.
Passo 2
Metti i datteri con le scaglie di cocco in un frullatore e trita.
Passaggio 3
Aggiungere la carruba, mescolare ancora.
Passaggio 4
Aggiungere l'acqua e mescolare per l'ultima volta.
Passaggio 5
Arrotolare con le mani palline grandi quanto una noce, arrotolare caramelle in scaglie di carruba o cocco.
Passaggio 6
I dolci sono pronti. Buon Appetito!
Datteri vegani e caramelle alla carruba - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare il cacao in polvere al posto del carrube per un sapore più ricco di cioccolato, ma tieni presente che il cacao è più amaro, quindi potresti dover aggiustare la dolcezza.
Conservale in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1 settimana o nel congelatore per un massimo di 2 mesi per una durata più lunga.
Assolutamente sì! Salta il passaggio di rotolarle nella cocco se necessario e assicurati che tutti gli altri ingredienti siano privi di frutta a guscio per un'alternativa sicura.
Prova con fichi secchi o prugne secche, ma tieni presente che cambieranno il sapore. Per una versione a basso contenuto di carboidrati, considera un sostituto senza zucchero dei datteri o del burro di frutta a guscio mescolato con un dolcificante low-carb.
Un robot da cucina è l'ideale, ma anche un frullatore ad alta velocità può funzionare. Se l'impasto è troppo denso, raschia spesso i lati e aggiungi un goccio d'acqua se necessario.
Certo! Prova ad aggiungere cannella, estratto di vaniglia o frutta a guscio tritata per un sapore e una consistenza extra.
Metti l'impasto in frigorifero per 20-30 minuti prima di formare le caramelle, così sarà più facile da lavorare. Per caramelle ancora più compatte, aggiungi un cucchiaio di farina di cocco o frutta a guscio macinata.
Sì, purché tutti gli ingredienti utilizzati siano certificati senza glutine, questa ricetta è naturalmente gluten-free.
I datteri freschi sono troppo umidi e non danno la consistenza giusta. Usa sempre datteri secchi per i migliori risultati.
Sono ottime come spuntino, dessert o anche come boost energetico dolce. Servile fredde o a temperatura ambiente con una spolverata di carrube o cocco in più per la presentazione.
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