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Caramelos veganos de dátiles y algarroba

Autor
Cookinero 10 nov. 2022
19170
Caramelos veganos de dátiles y algarroba

Los dulces están hechos de dátiles, copos de coco y polvo de algarroba. La algarroba se considera un "sustituto" útil del chocolate.

Cómo cocinar Caramelos veganos de dátiles y algarroba

Paso 1

Caramelos veganos de dátiles y algarroba

Elimina los huesos de los dátiles. Cortar en trozos grandes.

Paso 2

Caramelos veganos de dátiles y algarroba

Ponga los dátiles con hojuelas de coco en una licuadora y pique.

Paso 3

Caramelos veganos de dátiles y algarroba

Agregue la algarroba, mezcle nuevamente.

Paso 4

Caramelos veganos de dátiles y algarroba

Agregue agua y revuelva por última vez.

Paso 5

Caramelos veganos de dátiles y algarroba

Enrolle bolas del tamaño de una nuez con las manos, enrolle caramelos en hojuelas de algarroba o coco.

Paso 6

Caramelos veganos de dátiles y algarroba

Los dulces están listos. ¡Disfrute de su comida!

Caramelos veganos de dátiles y algarroba - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar cacao en polvo en lugar de algarroba para un sabor más chocolateado, pero ten en cuenta que el cacao es más amargo, así que es posible que quieras ajustar el dulzor.
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 1 semana o congélalas hasta 2 meses para una mayor duración.
¡Por supuesto! Omite el paso de rodarlos en coco rallado si es necesario y asegúrate de que todos los demás ingredientes no contengan frutos secos para una alternativa segura.
Prueba con higos o ciruelas secas, pero ten en cuenta que cambiarán el sabor. Para una versión baja en carbohidratos, considera usar un sustituto de dátiles sin azúcar o mantequilla de frutos secos mezclada con un edulcorante bajo en carbohidratos.
Un procesador de alimentos funciona mejor, pero una licuadora potente también puede servir. Si la mezcla queda muy espesa, raspa los lados frecuentemente y añade un chorrito más de agua si es necesario.
¡Claro! Prueba añadiendo canela, extracto de vainilla o frutos secos picados para más sabor y textura.
Enfría la mezcla 20-30 minutos antes de formar las bolitas para que sea más fácil moldear. Para dulces más firmes, añade una cucharada de harina de coco o frutos secos molidos.
Sí, siempre que todos los ingredientes utilizados estén certificados como sin gluten, esta receta es naturalmente libre de gluten.
Los dátiles frescos son demasiado húmedos y no darán la textura adecuada. Usa dátiles secos para mejores resultados.
Son ideales como snack, postre o incluso como un energizante dulce. Sírvelos fríos o a temperatura ambiente con un poco más de algarroba o coco rallado para presentación.

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