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Dulces de chocolate con frutos secos
En los días de la Gran Cuaresma, los golosos adorarán sus dulces de frutos secos. La receta es buena porque puedes fantasear y cambiar los ingredientes. Entonces, en lugar de anacardos, puede usar una nuez y reemplazar las pasas con arándanos.
Cómo cocinar Dulces de chocolate con frutos secos
Paso 1
Lave las frutas y nueces secas. Los albaricoques secos vierten agua hirviendo durante 5-10 minutos.
Paso 2
Mezclar todos los ingredientes en una licuadora.
Paso 3
Derretir el chocolate al baño maría.
Paso 4
Formamos caramelos redondos y bañamos en chocolate.
Paso 5
Decoramos los dulces terminados con copos de coco (o semillas de sésamo) y los guardamos durante 1 hora en un lugar frío. ¡Disfrute de su comida!
Dulces de chocolate con frutos secos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Las frutas frescas tienen más contenido de agua, lo que puede hacer que la mezcla quede demasiado húmeda. Usa frutas deshidratadas para la mejor textura, pero si es necesario, deshidrata parcialmente las frutas frescas en el horno primero.
Almendras, nueces o pacanas son excelentes opciones. Para una versión sin frutos secos, prueba con semillas de girasol o calabaza.
Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. Para almacenarlos más tiempo, congélalos hasta por 2 meses.
¡Sí! Usa chocolate sin lácteos y asegúrate de que todos los demás ingredientes (como las frutas deshidratadas) sean aptos para veganos. Revisa los aditivos ocultos en productos comprados en tiendas.
Usa un bowl resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento (asegúrate de que el bowl no toque el agua). Otra opción es derretir en el microondas en intervalos de 20 segundos, revolviendo entre cada uno.
Elige chocolate sin azúcar o chocolate oscuro con un alto porcentaje de cacao (70%+), y reduce o elimina los endulzantes añadidos en el relleno.
¡Claro que sí! Los toppings son opcionales. Prueba con frutos secos picados, cocoa en polvo o un chorrito de chocolate derretido para variar.
Asegúrate de que los dulces estén a temperatura ambiente antes de bañarlos en chocolate, y deja que el chocolate se enfríe un poco (pero no que se endurezca) para un acabado más suave.
¡Sí! Prepáralos con hasta 2 días de anticipación y guárdalos en el refrigerador. Déjalos reposar a temperatura ambiente 10 minutos antes de servir para obtener la mejor textura.
Colócalos en una bandeja con papel encerado, congélalos hasta que estén firmes (1-2 horas), luego transfiérelos a una bolsa para congelar. Descongela en el refrigerador antes de servir.
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