Ailes grillées marinées à la pêche

Name: Ailes grillées marinées à la pêche
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ailes de poulet - 1 kg; pêche en conserve - 1 pc.; sauce soja - 2 c. l.; ketchup - 2 c. l.; huile végétale - 2 c. l.; miel - 1 cuillère à soupe. l.; sel - 1/2 h. l.; poivre noir - 1/2 cuillère à café

Cookinero 14 nov. 2022

19000

Ailes délicieuses dans une marinade épicée.

Comment cuisiner Ailes grillées marinées à la pêche

Étape 1

Mixer les pêches au blender.

Étape 2

Ajouter le ketchup, la sauce soja, le beurre, le miel, le sel et le poivre.

Étape 3

Rincez les ailes, séchez, coupez au niveau des articulations et laissez mariner 2 heures.

Étape 4

Mettre les ailes sur les brochettes (pré-tremper les brochettes dans l'eau pendant 30 minutes).

Étape 5

Déposer sur la grille du gril et cuire au four à 190°C pendant 25 minutes. tournant 1 fois sur un autre tonneau ou sur des charbons ardents.

Étape 6

Ailes délicieuses dans une marinade inhabituelle. Bon appétit!

Ailes grillées marinées à la pêche - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des pêches surgelées plutôt que des fraîches pour la marinade ?

Oui, les pêches surgelées fonctionnent très bien—décongelez-les et égouttez l'excédent de liquide avant de mixer pour éviter une marinade trop liquide.

Par quoi remplacer la sauce soja pour une version sans gluten ?

Utilisez du tamari ou de la sauce coco comme alternative sans gluten à la sauce soja, pour une saveur umami similaire.

Combien de temps puis-je conserver les ailes marinées avant de les griller ?

Laissez mariner jusqu'à 24 heures au frigo pour un maximum de saveur, mais 2 heures minimum pour de bons résultats.

Puis-je cuire ces ailes au four au lieu de les griller ?

Absolument ! Enfournez à 190°C sur une plaque tapissée de papier cuisson pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour un croustillant uniforme.

Quels accompagnements vont bien avec des ailes marinées aux pêches ?

Essayez un coleslaw, du maïs grillé ou une salade de concombres frais pour équilibrer les saveurs sucrées et salées.

Comment adapter la recette pour moins de portions ?

Divisez tous les ingrédients par deux (ex : 1 pêche, 2 c.à.s de ketchup) pour 2-3 portions ; gardez les mêmes proportions de marinade.

Puis-je congeler les ailes cuites pour plus tard ?

Oui ! Congelez-les dans un contenant hermétique jusqu'à 3 mois. Réchauffez-les au four à 175°C jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Existe-t-il une alternative végétarienne pour cette recette ?

Remplacez les ailes par des fleurons de chou-fleur ou des cubes de tofu, marinez comme indiqué, puis grillez/cuisez jusqu'à caramélisation.

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