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Ailes grillées marinées à la pêche
Ailes délicieuses dans une marinade épicée.
Comment cuisiner Ailes grillées marinées à la pêche
Étape 1
Mixer les pêches au blender.
Étape 2
Ajouter le ketchup, la sauce soja, le beurre, le miel, le sel et le poivre.
Étape 3
Rincez les ailes, séchez, coupez au niveau des articulations et laissez mariner 2 heures.
Étape 4
Mettre les ailes sur les brochettes (pré-tremper les brochettes dans l'eau pendant 30 minutes).
Étape 5
Déposer sur la grille du gril et cuire au four à 190°C pendant 25 minutes. tournant 1 fois sur un autre tonneau ou sur des charbons ardents.
Étape 6
Ailes délicieuses dans une marinade inhabituelle. Bon appétit!
Ailes grillées marinées à la pêche - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, les pêches surgelées fonctionnent très bien—décongelez-les et égouttez l'excédent de liquide avant de mixer pour éviter une marinade trop liquide.
Utilisez du tamari ou de la sauce coco comme alternative sans gluten à la sauce soja, pour une saveur umami similaire.
Laissez mariner jusqu'à 24 heures au frigo pour un maximum de saveur, mais 2 heures minimum pour de bons résultats.
Absolument ! Enfournez à 190°C sur une plaque tapissée de papier cuisson pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour un croustillant uniforme.
Essayez un coleslaw, du maïs grillé ou une salade de concombres frais pour équilibrer les saveurs sucrées et salées.
Divisez tous les ingrédients par deux (ex : 1 pêche, 2 c.à.s de ketchup) pour 2-3 portions ; gardez les mêmes proportions de marinade.
Oui ! Congelez-les dans un contenant hermétique jusqu'à 3 mois. Réchauffez-les au four à 175°C jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Remplacez les ailes par des fleurons de chou-fleur ou des cubes de tofu, marinez comme indiqué, puis grillez/cuisez jusqu'à caramélisation.
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