Salade verte au potiron poché
Comment cuisiner Salade verte au potiron poché
Étape 1
Couper le potiron en cubes de 1,5x1,5 cm, transférer dans une casserole avec le miel, les grains de poivre et les gousses de cardamome concassés et une pincée de sel. Versez le vin, mettez à feu modéré, portez à ébullition et faites cuire la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Étape 2
Retirer le potimarron à l'aide d'une écumoire et laisser refroidir. Faire bouillir le vin à feu moyen deux fois, filtrer.
Étape 3
Retirer le zeste du citron, presser 2 cuil. l. jus. Mélanger le jus de citron, 2-3 c. l. sirop de vin et zeste. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Tout en fouettant, versez l'huile de pépins de courge.
Étape 4
Assaisonner le potiron avec une partie de la sauce, mélanger. Couper la salade en rubans ou déchirer, séparer les feuilles d'estragon des branches, mélanger à la salade. Assaisonner légèrement et mélanger avec la citrouille. Transférer dans un saladier, saupoudrer de graines et de piments hachés.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Joues de veau aux morilles et gratin de pommes de terre
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Œufs farcis au foie de morue
Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis