Gâteau de Pâques avec un nid

Cookinero 7 novembre 2022

Je fais des gâteaux de Pâques selon cette recette depuis plusieurs années maintenant et à chaque fois j'obtiens un gâteau parfumé, savoureux et tendre, que je régale avec mes parents et amis.

Comment cuisiner Gâteau de Pâques avec un nid

Étape 1

Gâteau de Pâques avec un nid

Tamiser la farine dans un saladier, ajouter la levure sèche. Faire chauffer le lait, faire fondre le beurre.

Étape 2

Gâteau de Pâques avec un nid

Séparez les jaunes des protéines et broyez-les avec 1 verre de sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Battre les blancs d'œufs avec le reste du sucre jusqu'à formation de pics fermes.

Étape 3

Gâteau de Pâques avec un nid

Ajouter le lait tiède, le beurre fondu, les jaunes d'œufs à la farine et bien pétrir. Ajouter les blancs d'œufs et les incorporer délicatement à la pâte. Couvrir la pâte d'un film, mettre dans un endroit tiède et laisser lever 2 fois (1h30 chacune). Ajoutez ensuite le zeste râpé, les noix, les raisins secs et mélangez. Disposez la pâte dans les formes, remplissez-les jusqu'à la moitié et mettez-les préchauffées à 180 degrés et faites cuire pendant environ 1 heure.

Étape 4

Gâteau de Pâques avec un nid

Refroidissez le gâteau fini, coupez une petite dépression au centre. Faire un fudge avec du sucre en poudre et du jus de citron. Mettez de côté une partie du fondant et ajoutez du curcuma pour la couleur. Couvrir le gâteau de fondant blanc, décorer de vermicelles. Faire des "testicules" en pâte d'amande et recouvrir de fudge coloré. Remplissez l'évidement de crème de fromage cottage, faites un nid de chocolat raboté et pondez des œufs en massepain. Placer au réfrigérateur pour refroidir légèrement.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.
Catégories Menu Recettes
Haut