Soupe de champignons séchés à la crème

Name: Soupe de champignons séchés à la crème
Total time: 1 heure
Yield: 3
Cuisine: Russe
Ingredients: Champignons séchés - 40 g; Crème 20% MG - 400 g; Oignons - 200 g; Carottes - 200 g; Pommes de terre - 400 g; Sel - 1 g; Poivre noir moulu - 1 g; Eau - 2000 g; Huile végétale - 40 g

Cookinero 16 mars 2025

La soupe aux champignons séchés à la crème, contrairement à la soupe aux champignons ordinaire, a un goût plus délicat. On peut également le préparer comme une crème de champignons. Il est préférable d'utiliser de la crème à 20% de matière grasse pour cuisiner. Cependant, pour réduire la teneur en calories du plat, vous pouvez utiliser un produit laitier à faible teneur en matières grasses.

Comment cuisiner Soupe de champignons séchés à la crème

Étape 1

Préparez de la soupe. Ajoutez les pommes de terre à l’eau bouillante, ajoutez du sel et laissez cuire. Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir les carottes et les oignons pendant 8 minutes. Hachez finement les champignons lavés, ajoutez-les dans la poêle et laissez mijoter pendant 20 minutes. Ajoutez la crème dans la casserole, remuez et éteignez le feu. Ajoutez les légumes frits à la soupe, salez et poivrez. Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.