Sopa de champiñones secos con crema

Name: Sopa de champiñones secos con crema
Total time: 1 hora
Yield: 3
Cuisine: Ruso
Ingredients: Hongos secos - 40 g; Nata 20% grasa - 400 g; Cebollas - 200 g; Zanahorias - 200 g; Patatas - 400 g; Sal - 1 g; Pimienta negra molida - 1 g; Agua - 2000 g; Aceite vegetal - 40 g

Cookinero 16 marzo 2025

La sopa de hongos secos con crema, a diferencia de la sopa de hongos normal, tiene un sabor más delicado. También se puede preparar como crema de champiñones. Es mejor utilizar crema con 20% de grasa para cocinar. Sin embargo, para reducir el contenido calórico del plato, puedes utilizar un producto lácteo con menor contenido de grasa.

Cómo cocinar Sopa de champiñones secos con crema

Paso 1

Haz un poco de sopa. Añade las patatas al agua hirviendo, añade sal y deja cocer. Mientras se hierven las patatas, calienta una sartén con aceite vegetal y fríe las zanahorias y las cebollas durante 8 minutos. Picar finamente los champiñones lavados, añadirlos a la sartén y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Añade la nata a la cacerola, remueve y apaga el fuego. Añade las verduras fritas a la sopa, sal y pimienta. Cocine a fuego lento bajo tapa durante 10 minutos.