Getrocknete Pilzsuppe mit Sahne

Name: Getrocknete Pilzsuppe mit Sahne
Total time: 1 Stunde
Yield: 3
Cuisine: Russisch
Ingredients: Getrocknete Pilze - 40 g; Sahne 20% Fett - 400 g; Zwiebeln - 200 g; Karotten - 200 g; Kartoffeln - 400 g; Salz - 1 g; Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 g; Wasser - 2000 g; Pflanzenöl - 40 g

Cookinero 16 März 2025

Getrocknete Pilzsuppe mit Sahne hat im Gegensatz zu normaler Pilzsuppe einen feineren Geschmack. Es kann auch als Champignoncremesuppe zubereitet werden. Zum Kochen ist es besser, Sahne mit 20 % Fett zu verwenden. Um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, können Sie jedoch ein fettärmeres Milchprodukt verwenden.

Wie man kocht Getrocknete Pilzsuppe mit Sahne

Schritt 1

Machen Sie eine Suppe. Kartoffeln in kochendes Wasser geben, salzen und kochen lassen. Während die Kartoffeln kochen, eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Karotten und Zwiebeln 8 Minuten braten. Die gewaschenen Champignons fein hacken, in die Pfanne geben und 20 Minuten köcheln lassen. Die Sahne in die Pfanne geben, umrühren und die Hitze abstellen. Das gebratene Gemüse zur Suppe geben, salzen und pfeffern. 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.