Machen Sie eine Suppe. Kartoffeln in kochendes Wasser geben, salzen und kochen lassen. Während die Kartoffeln kochen, eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Karotten und Zwiebeln 8 Minuten braten. Die gewaschenen Champignons fein hacken, in die Pfanne geben und 20 Minuten köcheln lassen. Die Sahne in die Pfanne geben, umrühren und die Hitze abstellen. Das gebratene Gemüse zur Suppe geben, salzen und pfeffern. 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.