Haz un poco de sopa. Añade las patatas al agua hirviendo, añade sal y deja cocer. Mientras se hierven las patatas, calienta una sartén con aceite vegetal y fríe las zanahorias y las cebollas durante 8 minutos. Picar finamente los champiñones lavados, añadirlos a la sartén y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Añade la nata a la cacerola, remueve y apaga el fuego. Añade las verduras fritas a la sopa, sal y pimienta. Cocine a fuego lento bajo tapa durante 10 minutos.