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Sopa de champiñones secos con crema

Sopa de champiñones secos con crema

Ingredientes

La sopa de hongos secos con crema, a diferencia de la sopa de hongos normal, tiene un sabor más delicado. También se puede preparar como crema de champiñones. Es mejor utilizar crema con 20% de grasa para cocinar. Sin embargo, para reducir el contenido calórico del plato, puedes utilizar un producto lácteo con menor contenido de grasa.

Paso 1

Sopa de champiñones secos con crema

Haz un poco de sopa. Añade las patatas al agua hirviendo, añade sal y deja cocer. Mientras se hierven las patatas, calienta una sartén con aceite vegetal y fríe las zanahorias y las cebollas durante 8 minutos. Picar finamente los champiñones lavados, añadirlos a la sartén y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Añade la nata a la cacerola, remueve y apaga el fuego. Añade las verduras fritas a la sopa, sal y pimienta. Cocine a fuego lento bajo tapa durante 10 minutos.