Soupe au lait délicate aux pommes de terre

Name: Soupe au lait délicate aux pommes de terre
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Letton
Ingredients: Oignons - 80 g; Maïs en conserve - 250 g; Pommes de terre - 200 g; Salami - 150 g; Lait - 400 g

Cookinero 7 mars 2025

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Les soupes au lait sont toujours très savoureuses et saines. Leur préparation ne prend pas beaucoup de temps, car le nombre d’ingrédients est faible et la quantité de produits est minime. Et comme c'est agréable de rentrer à la maison à l'heure du déjeuner et de réchauffer un bol de soupe chaude.

Comment cuisiner Soupe au lait délicate aux pommes de terre

Étape 1

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Mettre les pommes de terre dans l'eau bouillante, laisser bouillir pendant 15 minutes, ajouter la saucisse frite, laisser bouillir encore environ 5 minutes.

Étape 2

Versez progressivement le lait, attendez que la soupe bout, ajoutez le maïs en conserve, salez au goût.

Soupe au lait délicate aux pommes de terre - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser une alternative végétale au lait dans cette soupe ?

Oui ! Le lait d'amande, d'avoine ou de coco peut remplacer le lait classique, mais le goût et la texture peuvent varier légèrement.

Comment rendre cette soupe végétarienne ?

Omettez la saucisse et utilisez un bouillon de légumes à la place de l'eau, ou ajoutez des champignons ou du tofu pour plus de protéines.

Combien de temps cette soupe au lait se conserve-t-elle au frigo ?

Conservez-la dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement pour éviter qu'elle ne tourne.

Puis-je congeler cette soupe pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée—les produits laitiers pourraient se séparer après décongélation, ce qui altèrera la texture.

Par quoi remplacer le maïs en conserve ?

Du maïs frais ou surgelé fonctionne bien. Si vous utilisez du maïs surgelé, décongelez-le et égouttez l'excédent d'eau d'abord.

Comment épaissir la soupe si elle est trop liquide ?

Écrasez quelques quartiers de pommes de terre dans le bouillon ou ajoutez un mélange de fécule de maïs et de lait.

Quelles garnitures ou accompagnements vont bien avec cette soupe ?

Essayez des herbes fraîches, du fromage râpé ou du pain croustillant. Une cuillerée de crème fraîche ajoutera de l'onctuosité.

Puis-je rendre cette soupe faible en glucides ?

Remplacez les pommes de terre par des fleurettes de chou-fleur et utilisez du lait riche en protéines (ou du lait d'amande non sucré).

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