Poulet aux haricots à la sauce soja

Cookinero 4 mai 2025

Morceaux de filet de poulet frits avec haricots verts et carottes sucrées croustillantes à la sauce soja - un délicieux plat de style asiatique. Ajoutez le plat d’accompagnement de votre choix, comme du riz ou des nouilles. Le poulet aux haricots est parfait pour le déjeuner ou le dîner. Ce plat léger et peu calorique séduira les amateurs de cuisine asiatique et ceux qui surveillent leur ligne.

Comment cuisiner Poulet aux haricots à la sauce soja

Étape 1

Poulet aux haricots à la sauce soja

Coupez le filet de poulet en gros cubes.

Étape 2

Poulet aux haricots à la sauce soja

Placez le poulet dans un bol, ajoutez la sauce soja et l'assaisonnement pour poulet. Remuer. Laissez mariner le poulet pendant 5 à 10 minutes.

Étape 3

Poulet aux haricots à la sauce soja

Pendant que le poulet marine, coupez les carottes en fines lanières.

Étape 4

Poulet aux haricots à la sauce soja

Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale et faites revenir le filet de poulet à feu vif pendant 5 minutes.

Étape 5

Poulet aux haricots à la sauce soja

Réduisez le feu à moyen et ajoutez les carottes et les haricots verts au poulet. Faites revenir le tout pendant encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit. Il est préférable de cuire les carottes jusqu’à ce qu’elles soient « al dente » : elles doivent être fermes et légèrement dures. Ajoutez un peu de poivre.

Étape 6

Poulet aux haricots à la sauce soja

Saupoudrez le plat fini de graines de sésame.

Poulet aux haricots à la sauce soja - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu, du bœuf, des crevettes ou même des pois chiches pour une version végétarienne. Ajustez les temps de cuisson en conséquence.
Le brocoli, les pois gourmands ou les asperges sont d'excellentes alternatives. Veillez simplement à les couper en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Conservez dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un filet d'eau pour éviter que ça ne sèche.
Absolument ! Utilisez du tamari ou des aminos de coco à la place de la sauce soja classique pour une version sans gluten.
Ajoutez des flocons de piment rouge, de la sriracha ou des piments frais hachés lors de la cuisson du poulet pour plus de piquant.
Servez sur du riz vapeur, du quinoa ou des nouilles. Un accompagnement de kimchi ou une simple salade de concombre ajoute de la fraîcheur.
Oui, mais les légumes peuvent devenir mous à la décongélation. Congelez dans des contenants hermétiques jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur toute une nuit avant de réchauffer.
Diluez avec un peu d'eau ou utilisez de la sauce soja allégée en sodium. Équilibrer avec une cuillère à café de miel ou de sucre roux peut aussi aider.

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