Soupe au poulet avec boulettes de fromage

Name: Soupe au poulet avec boulettes de fromage
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Européen
Ingredients: Blanc de poulet - 300 g; Fromage fondu - 200 g; Pommes de terre - 500 g; Vermicelles - 90 g; Oignons - 100 g; Carottes - 150 g; Fromage à pâte dure - 150 g; Farine de blé pour pâtisserie - 30 g; Œuf de poule - 60 g

Cookinero 25 mars 2025

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La soupe au poulet avec des boulettes de fromage est parfaite pour les amateurs de fromage. Son goût est délicat et crémeux grâce à l'ajout de fromage fondu. Cette soupe est idéale à préparer pour les enfants. Tout d’abord, les soupes ont un effet bénéfique sur la digestion. Et deuxièmement, cette soupe aux boules de fromage intéressera certainement votre enfant. Si vous préparez une soupe pour la première fois, une recette étape par étape vous aidera certainement à éviter de faire des erreurs.

Comment cuisiner Soupe au poulet avec boulettes de fromage

Étape 1

Faire des boules de fromage. Mélanger le fromage dur râpé avec la farine, l’œuf et le persil haché. Roulez la masse obtenue en boules d'une taille confortable à manger avec une cuillère.

Étape 2

Préparez de la soupe. Hachez ou râpez les carottes, hachez finement l'oignon. Faites revenir les légumes à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Coupez la viande de poulet bouillie. Ajoutez les légumes frits, le poulet et les pommes de terre au bouillon bouillant terminé. Cuire 10 minutes. Ajoutez ensuite le fromage fondu et attendez que la soupe bout à nouveau. Après cela, ajoutez les boules de fromage et les vermicelles à la soupe et laissez cuire encore 5 minutes.

Soupe au poulet avec boulettes de fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de fromage pour les boulettes de fromage ?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage dur par de la feta, de la ricotta ou même de la mozzarella râpée pour un goût plus doux. Ajustez simplement la farine si la préparation est trop humide.

Comment rendre cette soupe végétarienne ?

Remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes et retirez le poulet. Ajoutez des légumes supplémentaires comme des champignons ou des courgettes pour plus de texture.

Puis-je congeler cette soupe pour plus tard ?

Oui, mais retirez les vermicelles qui pourraient devenir pâteuses à la réchauffe. Congelez la soupe et ajoutez des nouilles fraîches au moment de servir.

Combien de temps la soupe se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

Conservée dans un contenant hermétique, la soupe se gardera 3 à 4 jours au frigo. Réchauffez-la doucement pour éviter que le fromage ne se désagrège.

Puis-je préparer les boulettes de fromage à l’avance ?

Oui, préparez les boulettes de fromage et laissez-les reposer sur un plateau au frigo jusqu’à 24 heures avant de les ajouter à la soupe. Cela les aide à garder leur forme.

Par quoi puis-je remplacer les vermicelles dans cette soupe ?

Essayez d’utiliser de l’orzo, des petites coquilles de pâtes ou même du riz comme alternative. Ajustez le temps de cuisson en conséquence.

Comment épaissir la soupe si elle est trop liquide ?

Écrasez quelques pommes de terre ou mixez une petite partie de la soupe avant de la réincorporer pour épaissir sans altérer le goût.

Existe-t-il une version pauvre en glucides pour cette recette ?

Omettez les pommes de terre et les vermicelles, et utilisez plutôt des nouilles de chou-fleur ou de courgette. Les boulettes de fromage apporteront toujours de l'onctuosité.

Quelles sont quelques idées de garniture pour cette soupe ?

Ajoutez du persil frais, un peu de fromage râpé ou un filet d’huile d’olive pour rehausser la saveur et la présentation.

Puis-je utiliser du fromage pré-rapé pour les boulettes de fromage ?

Le fromage fraîchement râpé fonctionne mieux, car le fromage pré-rapé contient souvent des anti-agglomérants qui peuvent affecter la texture. Si vous l’utilisez, ajoutez un peu plus de farine si nécessaire.

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