Beignets de poulet

Cookinero 22 janvier 2023

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Les pancakes au poulet sont une excellente alternative aux escalopes ennuyeuses. Ce plat se prépare rapidement et facilement et se déguste instantanément. Même les plus pointilleux n'auront pas à se laisser convaincre ! Pour la préparation des beignets de poulet, on n'utilise pas de farine, mais de la fécule de maïs : elle lie parfaitement les ingrédients, mais n'alourdit pas trop le plat. Mangez-les purs, complétez-les avec des accompagnements (purée de pommes de terre ou riz) ou une salade de légumes frais. Nous aimons la dernière option plus que les autres : elle est plus savoureuse et plus saine !

Comment cuisiner Beignets de poulet

Étape 1

Passez le filet de volaille pour les crêpes de poulet dans un hachoir à viande. Hacher finement l'ail et le persil, mélanger avec le zeste, ajouter à la viande hachée. Saupoudrer de sel, de poivre et de fécule de maïs. Pétrir.

Étape 2

Battre la crème sure avec l'œuf et les jaunes, ajouter à la viande hachée, bien mélanger. Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale ou le beurre en une couche d'environ 3 mm. Salez légèrement l'huile.

Étape 3

Étalez de petites crêpes avec une cuillère, faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Placer les beignets de poulet cuits sur du papier absorbant. Servir chaud.