Frittelle di pollo

Cookinero 22 gen 2023

I pancake di pollo sono un'ottima alternativa alle noiose cotolette. Questo piatto viene preparato rapidamente e facilmente e consumato all'istante. Anche i più esigenti non dovranno essere persuasi! Per la preparazione delle frittelle di pollo non usiamo farina, ma amido di mais: lega perfettamente gli ingredienti, ma non appesantisce troppo il piatto. Mangiali lisci, completali con contorni (purè di patate o riso) o insalata di verdure fresche. L'ultima opzione ci piace più di altre: è più gustosa e salutare!

Come cucinare Frittelle di pollo

Passo 1

frittelle di pollo

Girare il filetto di pollame per le frittelle di pollo attraverso un tritacarne. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo, mescolare con la scorza, aggiungere alla carne macinata. Cospargere con sale, pepe e amido di mais. Impastare.

Passo 2

frittelle di pollo

Sbattere la panna acida con l'uovo e i tuorli, aggiungere alla carne macinata, mescolare bene. In una padella capiente, scaldare l'olio vegetale o il burro fino a ottenere uno strato di circa 3 mm. Salare leggermente l'olio.

Passaggio 3

frittelle di pollo

Distribuire piccole frittelle con un cucchiaio, friggere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati. Metti le frittelle di pollo cotte su salviette di carta. Servire caldo.

Frittelle di pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare filetto di tacchino o carne macinata di manzo al posto del pollo. Regola leggermente il tempo di cottura se necessario.
Per una versione vegetariana, sostituisci il pollo con ceci schiacciati o cavolfiore grattugiato. Regola le spezie a piacere.
Sì, la farina 00 può essere usata al posto dell'amido di mais, ma la consistenza sarà leggermente più densa.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in padella per ottenere la migliore consistenza.
Sì, congela le frittelle cotte su una teglia, poi trasferiscile in un sacchetto per il freezer. Riscalda in forno o in padella per renderle croccanti.
Prova una salsa allo yogurt e aneto, maionese piccante o salsa sweet chili. Anche la panna acida o lo tzatziki si abbinano bene.
Evita l'amido di mais e aggiungi zucchine grattugiate o farina di mandorle per legare. Cuoci come al solito.
Sì, cuoci in forno a 200°C su una teglia unta per 15-20 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Chorba ai funghi con fagioli

Questa è una ricetta rumena e in Romania qualsiasi zuppa si chiama chorba. Pertanto, è del tutto possibile scrivere che questa è la solita zuppa di funghi, solo con fagioli.

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Categorie Menu Ricette
Superiore