Buñuelos de pollo

Name: Buñuelos de pollo
Total time: 30 minutos
Yield: 6
Ingredients: 600 g de filete de muslo de pollo o pavo, con piel; 2-3 dientes de ajo; 3-4 ramitas de perejil; ralladura de medio limón; calle 1,5 yo maicena; 200 g de nata agria 25% grasa; 1 huevo; 2 yemas; vegetal o ghee; sal, pimienta negra recién molida

Cookinero 22 enero 2023

Las tortitas de pollo son una excelente alternativa a las aburridas chuletas. Este plato se prepara rápida y fácilmente, y se come al instante. ¡Incluso los más exigentes no tendrán que ser persuadidos! Para la preparación de los buñuelos de pollo, no usamos harina, sino maicena: une perfectamente los ingredientes, pero no hace que el plato sea demasiado pesado. Cómelos solos, acompáñalos con guarniciones (puré de patatas o arroz) o ensalada de verduras frescas. La última opción nos gusta más que otras: ¡es más rica y saludable!

Cómo cocinar Buñuelos de pollo

Paso 1

Gire el filete de ave para panqueques de pollo a través de una picadora de carne. Picar finamente el ajo y el perejil, mezclar con la ralladura, agregar a la carne picada. Espolvorear con sal, pimienta y maicena. Amasar.

Paso 2

Batir la crema agria con huevo y yemas, agregar a la carne picada, mezclar bien. En una sartén grande, caliente el aceite vegetal o la mantequilla hasta obtener una capa de unos 3 mm. Salar ligeramente el aceite.

Paso 3

Extienda los panqueques pequeños con una cuchara, fríalos a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Coloque los buñuelos de pollo cocidos sobre toallas de papel. Servir caliente.