Soupe au fromage avec croûtons

Name: Soupe au fromage avec croûtons
Yield: 4
Ingredients: pain blanc - 2 tranches; beurre - 2 c. l.; bouillon de viande (poulet) - 4 c.; crème 10% - 1/2 c.; lait - 1/2 c.; fromage à pâte dure râpé - 8 c. l.; sel poivre

Cookinero 14 janvier 2023

Soupe au fromage crémeuse rapide avec croûtons.

Comment cuisiner Soupe au fromage avec croûtons

Étape 1

Pain coupé en cubes, frit au beurre.

Étape 2

Porter le bouillon à ébullition, ajouter le lait et la crème. Ajouter délicatement le fromage, remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Sel poivre.

Étape 3

Servir avec des croûtons. Bon appétit!

Soupe au fromage avec croûtons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de fromage pour cette soupe ?

Oui ! Le cheddar, le gouda ou l'emmental fonctionnent bien. Évitez le fromage râpé industriel, car il peut moins bien fondre à cause des agents anti-agglomérants.

Comment puis-je rendre cette soupe végétarienne ?

Remplacez le bouillon par du bouillon de légumes et utilisez du beurre végétal pour les croûtons. Vérifiez que votre fromage est végétarien (certains contiennent de la présure animale).

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?

Laissez-la refroidir complètement, puis mettez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour jusqu'à 3 jours. La soupe épaissit au frigo — ajoutez un peu de bouillon ou de lait en la réchauffant.

Puis-je congeler cette soupe au fromage ?

La congélation n'est pas recommandée, car les soupes à base de lait peuvent se déphaser à la décongélation. Si nécessaire, congelez sans les croûtons et réchauffez doucement en remuant.

Comment puis-je réduire les glucides dans cette soupe ?

Supprimez les croûtons ou utilisez du pain faible en glucides. Remplacez le lait par du lait d'amande non sucré et ajoutez plus de fromage pour plus de richesse.

Que puis-je servir avec cette soupe à part des croûtons ?

Essayez des légumes rôtis, des morceaux de bacon croustillants ou une salade. Une touche d'herbes fraîches comme la ciboule ajoute une belle saveur.

Ma soupe est trop épaisse. Comment puis-je l'ajuster ?

Diluez-la avec du bouillon, du lait ou de la crème jusqu'à obtenir la consistance désirée. Ajoutez progressivement en remuant à feu doux.

Puis-je préparer cette soupe dans une mijoteuse ?

Oui ! Mélangez tous les ingrédients (sauf les croûtons) et faites cuire à feu DOUX pendant 2-3 heures, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

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