Crêpes au fromage et à l'ail

Cookinero 18 mars 2025

Si vous aimez les galettes de pommes de terre mais que vous souhaitez expérimenter la recette, il existe une excellente solution. Vous pouvez facilement préparer des galettes de pommes de terre à l'ail dans une poêle à partir de pommes de terre et de fromage. Une croûte de fromage rend ce plat classique encore plus délicieux ! Pour cette recette, nous vous recommandons d'utiliser des fromages à pâte dure comme le parmesan.

Comment cuisiner Crêpes au fromage et à l'ail

Étape 1

Crêpes au fromage et à l'ail

Préparez la base de la pâte de pommes de terre. Pour ce faire, râpez les pommes de terre épluchées sur une râpe grossière et placez-les dans un bol. Ensuite, pressez les pommes de terre.

Étape 2

Crêpes au fromage et à l'ail

Râpez l'oignon et l'ail pelés, puis râpez le fromage.

Étape 3

Crêpes au fromage et à l'ail

Ajoutez deux œufs, du fromage, de l’oignon, de l’ail, du sel et du poivre aux pommes de terre râpées. Remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite la farine et mélangez à nouveau.

Étape 4

Crêpes au fromage et à l'ail

Former des crêpes fines. Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale, puis mettez-y les galettes de pommes de terre. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes de chaque côté.

Étape 5

Crêpes au fromage et à l'ail

Placez les galettes de pommes de terre finies sur une assiette et servez avec de la crème sure. Bon appétit!

Crêpes au fromage et à l'ail - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le fromage par toute autre variété fondante comme du cheddar, de la mozzarella ou du Gouda pour un goût différent. Évitez les fromages durs comme le parmesan, car ils ne fondront pas aussi bien.
Conservez les pancakes refroidis dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au four pour garder leur croustillant.
Absolument ! Remplacez la farine classique par un mélange sans gluten ou de la farine d’amande pour une version sans gluten. Ajustez la quantité si nécessaire pour obtenir la bonne consistance.
Ils se marient bien avec du yaourt grec, de la compote de pommes ou une sauce aux herbes fraîches. Pour un repas plus consistant, servez-les avec une salade ou des légumes rôtis.
Oui, congelez-les en une seule couche sur une plaque, puis transférez-les dans un sachet de congélation. Réchauffez-les au grille-pain ou au four pour une meilleure texture – environ 10 minutes à 180°C.
Assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant d’ajouter les pancakes et évitez de les entasser. Appuyez légèrement avec une spatule pendant la cuisson pour plus de croustillant.
Remplacez les pommes de terre par du chou-fleur ou des courgettes râpés (bien essorés) pour une version moins riche en glucides. Ajustez la quantité de farine si nécessaire pour lier la préparation.
Oui ! Badigeonnez-les d’huile et enfournez-les à 200°C pendant 15–20 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ils seront peut-être moins croustillants qu’en version poêlée.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Guimauve diététique

Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Catégories Menu Recettes
Haut