Tortitas de queso con ajo

Cookinero 18 marzo 2025

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Si te encantan las tortitas de patata pero quieres experimentar con la receta, existe una solución estupenda. Puedes hacer fácilmente panqueques de papa con ajo en una sartén con papas y queso. ¡Una costra de queso hace que este plato clásico sea aún más delicioso! Para esta receta recomendamos utilizar quesos duros como el parmesano.

Cómo cocinar Tortitas de queso con ajo

Paso 1

Preparar la base para la masa de papa. Para ello, ralla las patatas peladas con un rallador grueso y colócalas en un bol. Luego exprime las patatas.

Paso 2

Rallar la cebolla y el ajo pelados y luego rallar el queso.

Paso 3

Añade a las patatas ralladas dos huevos, queso, cebolla, ajo, sal y pimienta. Remueve hasta que quede suave. Luego agrega la harina y vuelve a mezclar.

Paso 4

Formar panqueques finos. Calienta una sartén, vierte aceite vegetal y luego agrega las panqueques de papa. Freír hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos de cada lado.

Paso 5

Coloque los panqueques de papa terminados en un plato y sirva con crema agria. ¡Buen provecho!