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Si vous aimez les galettes de pommes de terre mais que vous souhaitez expérimenter la recette, il existe une excellente solution. Vous pouvez facilement préparer des galettes de pommes de terre à l'ail dans une poêle à partir de pommes de terre et de fromage. Une croûte de fromage rend ce plat classique encore plus délicieux ! Pour cette recette, nous vous recommandons d'utiliser des fromages à pâte dure comme le parmesan.

Étape 1

Préparez la base de la pâte de pommes de terre. Pour ce faire, râpez les pommes de terre épluchées sur une râpe grossière et placez-les dans un bol. Ensuite, pressez les pommes de terre.

Étape 2

Râpez l'oignon et l'ail pelés, puis râpez le fromage.

Étape 3

Ajoutez deux œufs, du fromage, de l’oignon, de l’ail, du sel et du poivre aux pommes de terre râpées. Remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite la farine et mélangez à nouveau.

Étape 4

Former des crêpes fines. Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale, puis mettez-y les galettes de pommes de terre. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes de chaque côté.

Étape 5

Placez les galettes de pommes de terre finies sur une assiette et servez avec de la crème sure. Bon appétit!