Salade de chou-fleur aux noix

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

1. Démontez le chou-fleur en inflorescences de la taille d'une noix, lavez et séchez. Chauffez l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir le chou, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, 4-5 minutes. Retirer la casserole du feu, déposer le chou sur des serviettes en papier à l'aide d'une écumoire.

Étape 2

Lavez la pomme, coupez-la, retirez le trognon. Couper la pulpe en cubes, arroser de jus de citron. Égouttez la marinade du pot de poivre. Couper les poivrons en lanières et mélanger avec les pommes et le chou-fleur. Saler au goût.

Étape 3

Hacher les noix au couteau en grosses miettes. Faites chauffer une poêle à sec, faites revenir le cumin (30 secondes). Ajouter les noix et faire frire, en remuant constamment, 2 minutes. Retirer du feu. Battre la mayonnaise avec la marinade au poivre et l'ail haché. Mettre les légumes dans un saladier. Saupoudrer de noix. Soumettez la charge séparément.