Sarrasin à la viande dans un multicuiseur

Name: Sarrasin à la viande dans un multicuiseur
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Européen
Ingredients: Porc - 300 g; Sarrasin - 300 g; Oignons - 80 g; Ail - 5 g; Eau - 300 g; Aneth - 10 g

Cookinero 16 mars 2025

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Le sarrasin avec de la viande dans une mijoteuse est un plat simple et sain. Le sarrasin contient de nombreux glucides complexes et des micro-éléments précieux. Le plat est préparé dans un multicuiseur, grâce auquel le sarrasin devient friable et juteux.

Comment cuisiner Sarrasin à la viande dans un multicuiseur

Étape 1

Coupez la viande en petits morceaux. Coupez l'ail en rondelles.

Étape 2

Ajoutez l’huile végétale et l’oignon dans le multicuiseur, réglez le mode « friture » pendant 5 minutes.

Étape 3

Ajoutez ensuite la viande et l’ail et réglez le mode friture pendant 15 minutes supplémentaires.

Étape 4

Pré-rincer les gruaux de sarrasin. Ajoutez-le à la mijoteuse, remplissez-la d'eau et ajoutez du sel. Sélectionnez le mode « pilaf » et appuyez sur « démarrer ». Après 30 minutes, le programme émettra un signal sonore indiquant que le plat est prêt.

Sarrasin à la viande dans un multicuiseur - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de viande pour cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer la viande par du poulet, de la dinde ou même de l'agneau pour une saveur différente. Ajustez légèrement les temps de cuisson si vous utilisez de la volaille pour éviter qu'elle ne soit trop cuite.

Comment puis-je rendre cette recette végétarienne ?

Remplacez la viande par des champignons, du tofu ou des lentilles pour une version végétarienne copieuse. Utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau pour plus de saveur.

Comment conserver les restes de ce plat ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours max. Réchauffez-les au micro-ondes ou à feu doux avec un filet d'eau pour éviter qu'ils ne sèchent.

Puis-je congeler ce plat pour plus tard ?

Oui, ce plat se congèle très bien. Divisez-le dans des contenants adaptés et congelez-le jusqu'à 3 mois. Décongelez-le au frigo la veille avant de le réchauffer.

Comment adapter la recette pour moins de portions ?

Divisez les ingrédients par deux pour une plus petite quantité. Gardez les mêmes temps de cuisson, mais vérifiez la cuisson quelques minutes plus tôt.

Que puis-je servir avec du sarrasin et de la viande ?

Accompagnez-le d'une salade fraîche, de légumes marinés ou de légumes vapeur pour un repas équilibré. Une cuillère de crème fraîche ou de yaourt apportera une touche crémeuse.

Puis-je cuisiner cette recette sans multicuiseur ?

Oui, utilisez une grande casserole ou une poêle. Faites revenir les ingrédients comme indiqué, puis laissez mijoter le sarrasin à couvert à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 20-25 minutes).

Existe-t-il une alternative low-carb au sarrasin ?

Remplacez le sarrasin par du riz de chou-fleur pour une option faible en glucides. Faites-le revenir rapidement à la fin pour éviter qu'il ne devienne pâteux.

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