Pain à la cannelle

Name: Pain à la cannelle
Total time: 1h
Yield: 8
Ingredients: 200 g de sucre semoule; 2 cuillères à café cannelle moulue; 1/2 cuillère à café noix de muscade moulue (facultatif); 60 g de beurre; 3 Art. + 1 c. l. tourmenter; 50 g de sucre semoule; 1 sachet de levure sèche à action rapide (11 g); 1/2 h. l. an; 2 gros œufs; 60 g de beurre; 80 ml de lait; 60 ml d'eau; 1 cuillère à café extrait de vanille

Cookinero 25 octobre 2022

Comment cuisiner Pain à la cannelle

Étape 1

Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine, le sucre, la levure et le sel.

Étape 2

Dans un récipient séparé, faites fondre le beurre avec le lait, ajoutez-y de l'eau et de l'extrait de vanille, mélangez et ajoutez le tout aux ingrédients secs, mélangez bien avec une spatule.

Étape 3

Battez un peu les œufs avec un fouet et ajoutez-les à la pâte, mélangez avec une spatule jusqu'à ce qu'ils pénètrent dans la pâte, puis ajoutez un verre de farine et pétrissez la pâte - elle doit devenir élastique et non collante sur vos mains ! Si ça colle, rajoutez de la farine !

Étape 4

Placez la boule de pâte finie dans un bol propre et couvrez d'un film alimentaire, laissez dans un endroit chaud pendant une heure - la pâte doit doubler de volume ! Vous pouvez ensuite réfrigérer une nuit ou saupoudrer votre plan de travail de farine et l'étaler en un rectangle d'environ 30 x 50 cm.

Étape 5

Faire fondre le beurre, graisser la pâte avec. Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer de beurre. Couper le rectangle de pâte dans le sens de la longueur en 6 bandes. Pliez les bandes les unes sur les autres et coupez-les en 6 parties égales - vous devriez obtenir 6 piles de 6 carrés.

Étape 6

Beurrez un moule à cake rectangulaire ou chemisez-le de papier sulfurisé et repliez les carrés de pâte dans le moule. Couvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud environ 30 minutes.