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Comment cuisiner Pain à la cannelle
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine, le sucre, la levure et le sel.
Étape 2
Dans un récipient séparé, faites fondre le beurre avec le lait, ajoutez-y de l'eau et de l'extrait de vanille, mélangez et ajoutez le tout aux ingrédients secs, mélangez bien avec une spatule.
Étape 3
Battez un peu les œufs avec un fouet et ajoutez-les à la pâte, mélangez avec une spatule jusqu'à ce qu'ils pénètrent dans la pâte, puis ajoutez un verre de farine et pétrissez la pâte - elle doit devenir élastique et non collante sur vos mains ! Si ça colle, rajoutez de la farine !
Étape 4
Placez la boule de pâte finie dans un bol propre et couvrez d'un film alimentaire, laissez dans un endroit chaud pendant une heure - la pâte doit doubler de volume ! Vous pouvez ensuite réfrigérer une nuit ou saupoudrer votre plan de travail de farine et l'étaler en un rectangle d'environ 30 x 50 cm.
Étape 5
Faire fondre le beurre, graisser la pâte avec. Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer de beurre. Couper le rectangle de pâte dans le sens de la longueur en 6 bandes. Pliez les bandes les unes sur les autres et coupez-les en 6 parties égales - vous devriez obtenir 6 piles de 6 carrés.
Étape 6
Beurrez un moule à cake rectangulaire ou chemisez-le de papier sulfurisé et repliez les carrés de pâte dans le moule. Couvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud environ 30 minutes.
Étape 7
Cuire dans un four bien préchauffé à 175 degrés pendant 30 minutes ! Le pain devrait prendre une délicieuse couleur dorée foncée !
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