Pan con canela

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

En un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina, azúcar, levadura y sal.

Paso 2

En un recipiente aparte, derrita la mantequilla con leche, agregue agua y extracto de vainilla, mezcle y agregue todo a los ingredientes secos, mezcle bien con una espátula.

Paso 3

Bate un poco los huevos con un batidor y agrégalos a la masa, mezcla con una espátula hasta que entren en la masa, luego agrega un vaso de harina y amasa la masa; ¡debe quedar elástica y no pegajosa en tus manos! Si se pega, ¡agregue más harina!

Paso 4

Coloque la bola de masa terminada en un recipiente limpio y cúbrala con una película adhesiva, déjela en un lugar cálido durante una hora; ¡la masa debe duplicar su volumen! Luego puede refrigerar durante la noche o espolvorear su superficie de trabajo con harina y extender en un rectángulo de unos 30 x 50 cm.

Paso 5

Derrita la mantequilla, engrase la masa con ella. Mezclar el azúcar y la canela y espolvorear encima de la mantequilla. Cortar el rectángulo de masa a lo largo en 6 tiras. Dobla las tiras una encima de la otra y córtalas en 6 partes iguales; debes obtener 6 pilas de 6 cuadrados.

Paso 6

Engrase un molde rectangular para pastel con mantequilla o cúbralo con papel pergamino y doble los cuadrados de masa en el molde. Cubra con un paño de cocina y deje reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.

Paso 7

Hornee en un horno bien precalentado a 175 grados durante 30 minutos. ¡El pan debería tener un delicioso color dorado oscuro!